I vini Carema sono vini di origine controllata “DOC“, pertanto la produzione di questa tipologia di vino è concesso solo ed esclusivamente in provincia di Torino “Carema”. Le caratteristiche dei vini Carema raccontano che si presenta di un colore rosso rubino, con un sapore morbido e vellutato, ed un profumo che ricorda la rosa macerata. La Olivetti “nota azienda di macchine per scrivere”, Ha in parte contribuito alla diffusione dei vini Carema, in quanto spesso usava omaggiare clienti fornitori e dipendenti con del formaggio ed con appunto i vini Carema, che spesso, erano destinati anche all’ estero. cit. wikipedia

La vinicoltura e caratterizzata dalle tipiche “pergole”, alcuni vigneti a Carema sono dei pergolati sopra la viva roccia composta di eclogiti levigati dal ghiaccio risalenti al pleistocenico, come tutti i vini di uncerto corpo, si abbina egregiamente alle carni rosse, quindi ben venga la selvaggina e anche particolari formaggi molto gustosi.

Vini Carema