Tomini Alla Griglia

DIFFICOLTA’: bassa

PREPARAZIONE: 5 min

COTTURA: 10 min 

INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:

  • 8 tomini di Chiaverano

 VINI CONSIGLIATI: canavese bianco

PROCEDURA:

Scaldate la griglia portandola alla massima temperatura, collocatevi i tomini e fateli cuocere per 4-5 minuti. girateli e proseguite la cottura per altri 3-4 min. facendoli ruotare di 90° a metà del procedimento in modo da ottenere la classica decorazione a grata.
Togliete i tomini dalla griglia e serviteli immediatamente, accompagnandoli con misticanza o insalatine di stagione. I tomini indicati per la cottura alla griglia hanno una crosta elastica e dura, in modo che la pasta si fonda e la crosta non si sciolga.