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Tartufi alla piemontese

DIFFICOLTA’: bassa PREPARAZIONE: 15 min + 2 ore di marinatura dell’aglio COTTURA: 30 mon INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 tartufi d’Alba di media dimensione 3acciughe sotto sale 4 spicchi d’aglio 2 dl di latte 1 dl di olio extravergine d’oliva… Leggi Tutto

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Pomodori ripieni con il bagnet piemontese

  DIFFICOLTA’: bassa PREPARAZIONE: 25 min + 1 ora di riposo della preparazione finale COTTURA: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 6 pomodori 2 acciughe sotto sale 1 panino 1 cucchiaio di aceto di vino rosso 1 tuorlo d’uovo sodo 1… Leggi Tutto

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Insalata di funghi ovoli alla torinese

DIFFICOLTA’: bassa PREPARAZIONE: 25 min COTTURA: nessuna INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 750 gr di funghi ovoli 4 acciughe sotto sale 2 tuorli 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 1 dl di olio extravergine d’oliva 1 limone sale VINI CONSIGLIATI:… Leggi Tutto

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Insalata alla moda d’Alba

DIFFICOLTA’: bassa PREPARAZIONE: 30 min COTTURA: 10 min INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 150 gr di punte di asparagi 1 cesto di lattuga bianca 1 costola di sedano bianco 1 piccolo tartufo bianco d’Alba 2 cucchiai di aceto di vino rosso… Leggi Tutto

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