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Selvaggina

SelvagginaLa selvaggina è una carne che si rivela sempre gustosa e pregiata, noi vogliamo presentarvi le nostre idee, in questa sezione infatti abbiamo una lista di ricette che sicuramente gradirete.
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Camoscio al Barolo

Posted on Luglio 13, 2018 by [email protected]

DIFFICOLTA’: media PREPARAZIONE: 40 min + 48 ore di marinatura della carne COTTURA: 2 ore INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 750 gr di camoscio mezzo l di vino Barolo 50 gr di lardo 1 cipolla 1 ciuffo di timo 1 foglia… Leggi Tutto →

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Piemonte, Selvaggina Camoscio al Barolo, Camoscio con Barolo e brandy, Camoscio con cipolla timo e alloro, Camoscio con erbe aromatiche, Camoscio con lardo burro e brandy
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Lepre in civet

Posted on Novembre 29, 2017 by [email protected]

DIFFICOLTA’: media PREPARAZIONE: 30 min + 48 ore di marinatura della carne  COTTURA: 2 ore  INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 lepre ben frollata 2 cipolle 2 carote 2 coste di sedano 2 foglie di alloro 1 pizzico di cannella Pepe… Leggi Tutto →

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Carni Bianche, Piemonte, Secondi, Selvaggina Frollatura, Lepre In Civet, Selvaggina
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