 | Una scelta difficile sin dall acquisto, tuttavia trovata la fonte giusta, quello che manca e una ricetta sana e gustosa per avere sulle nostre tavole il pesce preparato in tanti modi diversi. |
DIFFICOLTA’: media PREPARAZIONE: 30 min + 1 giorno di riposo della preparazione finale COTTURA: 35 min INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 1 tinca di 1,5 kg circa 80 gr di farina bianca olio per friggere 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva… Continue Reading
DIFFICOLTA’: bassa PREPARAZIONE: 20 min COTTURA: 30 min INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 8 filetti di pesce persico 100 gr di burro 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 80 gr di farina bianca 1 dl di vino bianco secco 2-3 cucchiai di… Continue Reading
DIFFICOLTA’: bassa PREPARAZIONE: 20 min COTTURA: 30 min INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 1 kg di peperoni verdi 10 acciughe sotto sale 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine 2 spicchi d’aglio 1 dl di aceto di vino rosso sale VINI CONSIGLIATI:… Continue Reading
DIFFICOLTA’: bassa PREPARAZIONE: 35 min COTTURA: 50 min INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 700 gr di stoccafisso già ammollato 3 filetti di acciuga 4 cucchiai di olio 1 spicchio d’aglio 550 gr di patate 1 peperoncino rosso piccante 1,5 dl di… Continue Reading
DIFFICOLTA’: media PREPARAZIONE:25 min. COTTURA: 35 min. INGREDIENTI PER 4 PORZIONI: 4 trote salmonate da 300 gr l’ una 70 gr di burro 2 foglie di alloro 1 ciuffi di salvia 1 ciuffo di dragoncello 1 dl di vino bianco… Continue Reading
DIFFICOLTA’: media PREPARAZIONE: 20 min COTTURA: 35 min INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 2 trote da 750 gr l’ una ½ litro di barolo 170 gr di burro 1 cipolla 1 costa di sedano 2 carote 1 ciuffo di timo 2… Continue Reading
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 gr. di acciughe sotto sale 1 peperone rosso 120 gr. di salsa di pomodoro 1 spicchio di aglio 1 cucchiaio di capperi sotto sale 1 ciuffo di prezzemolo 4 cucchiai di olio extravergine di oliva… Continue Reading
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