DIFFICOLTA’: bassa
PREPARAZIONE: 5 min
COTTURA: 10 min
INGREDIENTI PER 4 PORZIONI:
- 8 tomini di Chiaverano
VINI CONSIGLIATI: canavese bianco
PROCEDURA:
Scaldate la griglia portandola alla massima temperatura, collocatevi i tomini e fateli cuocere per 4-5 minuti. girateli e proseguite la cottura per altri 3-4 min. facendoli ruotare di 90° a metà del procedimento in modo da ottenere la classica decorazione a grata.
Togliete i tomini dalla griglia e serviteli immediatamente, accompagnandoli con misticanza o insalatine di stagione. I tomini indicati per la cottura alla griglia hanno una crosta elastica e dura, in modo che la pasta si fonda e la crosta non si sciolga.
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