INGREDIENTI:
- 200 gr di castagne secche
- 400 gr di porri
- 1 lt. di brodo vegetale o latte di soia
- 1 cucchiaino di semi di finocchio
- 2 cucchiai di olio di sesamo
PROCEDURA:
Lasciate a bagno per tutta una notte le castagne secche, portatele poi ad ebollizione nel brodo vegetale oppure nel latte di soia facendole cuocere per 40 minuti, aggiungere i porri sminuzzati e continuare la cottura per altri 2 minuti, fuori dal fuoco, aggiungere i semi di finocchio tritati e l’olio di sesamo.
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